Ustensiles de Cuisine - Nettoyage et Entretien

Avec la chaleur du feu et en étant exposé à l'air, le cuivre finit par acquérir des marques avec le temps. Voici quelques suggestions sur la manière de nettoyer vos accessoires en cuivre.

Lorsque vous utilisez votre ustensile de cuisine en cuivre pour la première fois après l'avoir acheté, vous devez faire bouillir une grande quantité d'eau et laver l'accessoire avec cette eau pour éliminer les impuretés qu'il peut contenir. 

Il y a deux étapes à suivre pour éviter les marques et les rayures : la première consiste à utiliser des cuillères en bois, en nylon ou enduites d'un revêtement non adhérent, afin que leur mouvement ne raye pas l'ustensile ; la seconde consiste à placer l'accessoire immédiatement après son utilisation, dans de l'eau chaude avec du savon, afin que les restes de nourriture soient ramollis. De cette façon, il suffit de mettre de l'eau et d'utiliser un linge doux pour le nettoyer. 

Pour faire briller les accessoires qui n'ont plus de vernis, utilisez un polisseur de métal non abrasif ou du citron. 

Voici deux suggestions traditionnelles pour nettoyer le cuivre :

1. Ingrédients: ketchup

a) Procédure : Dans un linge propre, placez une petite quantité de ketchup et répartissez-la uniformément dans l'ustensile. Laissez reposer pendant 1 ou 2 minutes. Nettoyez avec un linge sec jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.

Copper cleaning

Photo Credit: http://lifehacker.com/5992983/clean-copper-cookware-with-salt-and-ketchup

2. Ingrédients: sel, vinaigre blanc et farine de blé

b) Procédure: Ajoutez une cuillère à soupe de sel dans une tasse à thé au vinaigre blanc. Ajoutez la farine de blé progressivement jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Avec un linge, étalez la pâte sur le cuivre, en frottant bien les zones tachées. Laissez agir pendant 15 à 60 minutes, selon le degré de saleté. Rincez à l'eau tempérée et faites un polissage doux.