Tonneaux en Chêne Américain

Tonneaux en Chêne Américain
Le chêne Américain s'améliore au long des temps et gagne la confiance de plusieurs producteurs de vins, jusqu'ici très sceptiques. Plusieurs développements, comme le séchage du bois à l'air libre, pendant deux ans, la chauffe lente et profonde ou l'utilisation de chêne de différentes forêts, ont aidés à changer la réputation et l'utilisation de ce genre de tonneaux et la nature du chêne. Les viticulteurs choisissent de plus-en-plus ce genre de tonneaux, les résultats sont plus rapides. Ce genre de tonneau est le plus utilisé pour la production de whisky. Les tonneaux en chêne américains...