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Chêne Français

Chêne Français
Il ya plusieurs raisons pour que les grands producteurs choisissent le chêne français. C'est le plus versatile de tous les chênes, ce qui permet aux producteurs de vieillir différentes variétés de vins, dans ces tonneaux. Ce bois donne au vin un gout plus modéré et sophistiqué. Le vin vieilli dans des tonneaux en bois, pour mettre en évidence son gout, ses aromes et sa complexité, à travers de l'extraction de substances du bois et pour permettre que l'air puisse contacter avec le vin. Le Chêne Français libère plus de tanin, composés phénoliques et solides, dans le vin. Ces composés donnent...
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