Es gibt viele Gründe, warum die grösseren Weinhersteller die französische Eiche verwenden. Sie ist die vielseitigste aller Eichen und ermöglicht den Herstellern eine grosse Vielfalt von Weinen in diesen Fässern zu altern. Sie gibt dem Wein einen moderaten und erlesenen Geschmack. Der Wein wird in Holzfässern gealtert um dessen Geschmack, Aroma und Komplexität hervorzuheben. Dies wird durch die Extraktion von den Substanzen, die sich im Holz befinden, gemacht und ermöglicht so den Kontakt der Luft mit dem Wein. Die französische Eiche befreit mehr Gerbstoffe (Tanninen), phenolische Komponente und Feststoffe für den Wein. Diese Komponenten helfen dem Wein mehr Volumen und Säure zu erhalten.
Im Gegensatz zu anderen Eichenarten, kann die französische Eiche für das Altern von von Weissweinen genauso wie von Rotweinen verwendet werden. Das verwendete Holz wird etwa 2 Jahre an der Luft getrocknet, bevor man die Fässer, welche auch für Portweine verwendet werden, herstellt. Dieses Holz ist das angesehenste, gesuchteste und meist benutzte in der Weinherstellung. Die grosse Nachfrage hat dieses Fass zum beliebtesten unter allen Fässern gemacht. Es ist bekannt wegen seinem feinen Geschmack und milden Aromen.
An die feinsten uns erlesensten Geschmäcke gerichtet, ist dieses Fass ideal für den erfahrenen Weinhersteller, der genau weiss was er will.
In der Auswahl unserer französischen Eichenfässer haben wir auch runde Fässer, Bottiche, Wannen sowie auch Portweinbehandelte Fässer, die diesen originellen Hauch von einzigartigem Geschmack, welcher der Weinhersteller sucht, hinzufügt.
Bitte beachten Sie, dass wir für die Fässer keine Garantie geben. Fässer werden aus Holz hergestellt und da es ein natürliches Produkt ist, können wir nicht garantieren, dass diese Mängel- oder Fugenfrei sind. Falls ein Problem auftaucht, werden wir das Beste tun, um die Angelegenheit zu klären.
