Utensílios de Cozinha - Limpeza e Manutenção

Com o calor do fogão e com a exposição ao ar, o cobre acaba por ganhar manchas com o tempo. Aqui são apresentadas algumas sugestões de como limpar os seus acessórios de cobre.

Quando usar o seu utensílio de cozinha pela primeira vez depois de o comprar, deverá ferver uma significativa quantidade de água e lavar o recipiente com essa água para remover qualquer impureza que o mesmo possa trazer.  

Existem dois passos que, como forma de prevenção de riscos e manchas resistentes, devem ser seguidos. O primeiro é usar sempre colheres de madeira, nylon ou revestidas não aderentes, para que o seu movimento não risque o utensílio. O segundo é colocar o utensílio, imediatamente após o seu uso, em água quente com sabão, de modo a amolecer os restos de comida. Assim só necessitará de passar por água e usar um pano macio para limpar.  

Para dar brilho às peças que já não possuem verniz utilize um produto não abrasivo próprio para polir metais, ou limão.

Deixamos aqui duas sugestões tradicionais para limpeza do cobre:

1. Ingrediente: ketchup

a) Procedimento: Num pano limpo coloque uma pequena quantidade de ketchup e espalhe de forma uniforme no utensílio. Deixe repousar 1 ou 2 minutos. Limpe com um pano seco até o artigo estar totalmente enxuto.

limpeza do cobre

Photo Credit: http://lifehacker.com/5992983/clean-copper-cookware-with-salt-and-ketchup

2. Ingredientes: sal, vinagre e farinha de trigo

b) Procedimento: Adicione uma colher de sopa de sal a uma chávena de vinagre branco. Acrescente a farinha de trigo gradualmente até formar uma pasta. Com um pano aplique a pasta sobre o cobre, esfregando bem as áreas manchadas. Deixe atuar de 15 a 60 minutos, dependendo do grau de sujidade. Enxagúe com água morna e proceda a um polimento leve.