Alquitarras de Cobre Tradicional Soldadas

A alquitarra difere do alambique em termos de design, ocupando menos espaço, uma vez que os seus corpos se encaixam em forma de pirâmide e o seu capacete tem dupla função possuindo no seu interior uma câmara de vapores e no seu topo a área de condensação. Deste modo, o espaço necessário para efectuar a destilação torna-se consideravelmente menor. 

Esta alquitarra também tem a particularidade de ser constituída por dois ou três corpos o que permite ao utilizador executar uma destilação simples com dois corpos, ou com três corpos uma destilação a vapor.

A utilização de uma criva amovível no interior do pote, permite a separação do mosto e da água, facilitando assim a passagem de vapores.

Devido ao facto de o mosto e a água estarem separados, o utilizador pode expelir o mosto e proceder a uma nova destilação sem que a água saia do estado de ebulição e seja necessário recomeçar o processo de destilação. 

No entanto nas Alquitarras Premium com três corpos, cabe ao utilizador escolher se prefere efectuar uma destilação a vapor ou uma destilação simples, bastando para isso retirar a criva amovível do interior do pote.

Muito embora a alquitarra seja produto da invasão Moura, é do conhecimento geral que já era utilizada pela cultura oriental. 

Este aparelho é apreciado em certas regiões de Portugal e Espanha devido à excelente qualidade dos seus resultados. Muitos destiladores não substituem a sua alquitara por outro aparelho de destilação, uma vez que a alquitarra permite efectuar um processo de destilação mais lento, considerado semelhante ao processo levado a cabo com o alambique "Charentais". A alquitarra tem no seu topo a forma semelhante à de uma bacia, incluindo no seu interior uma câmara semiesférica onde se reúnem os vapores. Em contacto com a superfície fria da bacia os vapores condensam, sendo posteriormente expulsos pela biqueira. Além da biqueira que permite a recolha do destilado, dependendo do modelo e/ou do tamanho, a bacia poderá ter dois tubos: um localizado na parte inferior da bacia, onde entra a água fria que arrefece a câmara de condensação; e outro no topo da bacia, de onde sai a água tépida.

A alquitarra é tradicionalmente construída com uniões soldadas, técnica tradicional que tem passado de geração em geração. Todas as uniões são soldadas em latão ou cobre, garantindo uma construção livre de chumbo.

Os tamanhos mais pequenos podem ser utilizados em casa, ao contrário dos modelos maiores que já requerem uma área adequada para efectuar a destilação, assim como conhecimentos do destilador para a sua perfeita utilização. Embora estas alquitarras sejam recomendadas para destiladores experientes, isto não significa que aqueles que queiram entrar na arte de destilação se sintam apreensivos aquando da aquisição de um destes modelos.

Estas alquitarras Al-ambiq®, podem ser utilizadas para destilar bebidas alcoólicas (como é tradição na Península Ibérica), óleos essenciais (empregues na preparação de extractos medicinais e perfumes), água de rosas ou qualquer outra coisa a que a sua imaginação o conduza.

Neste site estão disponíveis as informações básicas acerca dos diferentes processos de destilação, assim como as diversas precauções que devem ser tomadas aquando da utilização de qualquer modelo. Também poderá encontrar uma pequena sequência de fotografias com um texto explicativo acerca da "Experiência Portuguesa" na destilação de aguardente, que irá certamente ajudar qualquer recém-chegado nesta arte, embora na referida experiência não seja utilizada uma alquitarra. 

As peças constituintes da alquitarra foram concebidas e produzidas para se ajustarem e vedarem todos os vapores (até ao contorno côncavo do capacete). No entanto, após alguns anos de uso, é natural verificar-se uma folga entre o pote de cobre e o pescoço de cisne, havendo a necessidade de a vedar para evitar a fuga de vapores. Tal poderá conseguir-se através de uma simples e rudimentar técnica de vedação.

A gama de produtos da Iberian Coppers Lda, consegue competir com os valores actuais do mercado, sem perder na qualidade ou segurança.

Os nossos produtos são de alta qualidade, únicos e completamente feitos à mão. Modelos similares podem ser encontrados nos mercados pelo mundo fora, no entanto, estes produtos destacam-se pelo facto de todos os materiais utilizados serem devidamente testados, seguros e as suas soldas serem 100% sem chumbo.

A garantia da nossa linha de produtos é de 2 anos no entanto estes equipamentos podem durar uma vida inteira se forem tratados devidamente. Esta linha é perfeita para o destilador que deseja experimentar com plantas e outras matérias ou bebidas espirituosas, e quer encontrar uma solução que vá ao encontro das suas necessidades, sem ter que optar entre qualidade/ preço / segurança.

O nosso objectivo é melhorar os nossos produtos o mais possível e levamos essa ideia até outro nível com os nossa linha de produtos Premium. Leia a informação abaixo para saber mais sobre a mesma.

A Iberian Coppers sempre se destacou por querer melhorar os seus produtos, inovando com equipamentos que foram feitos para durar várias gerações.

A nossa determinação e empenho em satisfazer os nossos clientes foi o que nos levou a certificar os nossos produtos e agora os nossos equipamentos fazem testemunho a esse esforço em melhorar o nosso processo de fabrico e evidenciar os materiais seguros que utilizamos para fabricar cada um dos nossos alambiques Premium.

Os nossos clientes podem agora ficar assegurados que ao comprar um dos nossos equipamentos de alta qualidade, estão a comprar um produto testado, certificado e fabricado em total segurança com soldas 100% sem chumbo.

Continuamos com a nossa linha de produtos normal e competitiva, que são também seguros e contêm soldas 100% sem chumbo, mas a nossa linha Premium conseguiu atingir outro patamar com detalhes como:

• Certificação da CE
• Chapas de cobre mais espessas o que leva a mais trabalho manual e os resultados são verdadeiras obras de arte de artesanato 
• O alambique é fabricado completo, com junções e uniões rápidas em latão 
• O condensador traz entrada e saída de agua e a serpentina traz mais bobinas
• As alquitarras trazem 3 corpos permitindo destilações simples e a vapor
• São utilizadas soldas em latão em vez de cobre ou fósforo sem chumbo

Estes equipamentos, se forem bem tratados, podem durar uma vida inteira.

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