Cataplana

Cataplana
A cataplana é um recipiente composto por duas partes côncavas, fechado com uma dobradiça que lhe permite cozinhar vários tipos de alimentos. A cataplana fecha-se bem, o que permite que os alimentos sejam cozinhados lentamente com vapor, dando-lhes um sabor único e inconfundível. Fabricada em cobre, inclui interior estanhado e acabamento martelado. A cataplana é envernizada por fora, pelo que terá de retirar o verniz antes da primeira utilização. Recomendamos que este artigo seja utilizado com precaução, uma vez que os vapores que se acumulam no interior são muito fortes. A sua versatilidade...