Complementos para Fermentação e Destilação

Tudo o que necessita para a destilação em grande ou pequena escala, encontrará na nossa loja! Todos os nossos complementos são fabricados segundo princípios científicos e testados quanto à sua fiabilidade.

Complementos de fermentação disponíveis na nossa loja:

- Baldes de fermentação;
- Panelas de brassagem em cobre & refrigeradores de mosto;
- Aquecedores para o aumento da actividade enzimática anterior à fermentação;
- Válvulas de fermentação ou borbulhadores para libertar o dióxido de carbono e impedir o ar de entrar no vasilhame;
- Termómetros digitais para controlo da temperatura durante a fermentação.

Complementos de destilação disponíveis na nossa loja:

- Sistemas de filtração de carvão activado;
- Carvão activado de primeira qualidade.

O sistema de filtração de carvão activado é um sistema especializado na remoção do cloro e contaminantes orgânicos dissolvidos na água através da absorção. Quando o álcool é filtrado com carvão activado as impurezas presentes aderem às partículas. Se a filtração for feita correctamente, o produto reminiscente será álcool puro, um excelente solvente para infusão com ervas aromáticas na produção de bebidas espirituosas tais como: gin, ouzo, vodkas aromatizadas, aguardentes, absinto, ou se preferir, adição de essências Prestige. A maioria das bebidas destiladas contém impurezas. São elas que lhes aportam as diferentes características. O álcool puro é incolor e sem sabor.
Se pretende destilar uma bebida espirituosa com sabor característico, então o uso deste sistema não é aconselhável. 

Quando o álcool flui através do filtro a uma velocidade lenta, os contaminantes ficam expostos à acção do carvão durante um período de tempo mais longo aumentando a sua eficácia. As pequenas partículas de carvão são responsáveis pela diminuição da velocidade da filtração, porém existem outros factores que poderão exercer influência sobre a eficácia da filtração. 
Gostaria de saber mais acerca deste sistema de filtração?

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O álcool também é um excelente solvente para fazer molho de malagueta.

Modo de preparação: pique o tabasco ou outro tipo de malagueta numa picadora juntamente com o álcool até obter uma pasta homogénea. Adicione sal. Coloque esta pasta nos nossos barris de carvalho americanos ou franceses e deixe envelhecer.

ATENÇÃO: Baixamos significantemente os custos de expedição da maioria dos itens desta categoria. Estes itens serão entregues via postal. As encomendas maiores serão enviadas através dos serviços FEDEX ou UPS.