Kits Distillation Huiles Essentielles et Hydrolats @ Hen of the Woods Artisan Acres, NS, Canada
Méthode: procédé de distillation simple
Alambics Conseillés:
- Alambic en cuivre soudé
- Alquitarra traditionnel
- Utensiles de Distillation
- Récipient pour le Bain-Marie avec Alambic
- Alambic Professionnel de 130 L (distillation à travers le Bain-Marie)
Ingrédients: Abricots ou autres fruits similaires, levure (utilisée dans le vin de la Madère ou dans celui de Málaga), levure avec sels minéraux et eau (utilisée par les viticulteurs).
Un des avantages de l'Été est l'abondance de fruits, spécialement pour ceux qui possèdent un potager avec quelques arbres fruitiers. Si vous êtes l'une de ces personnes qui ne sait pas trop quoi faire avec tant de fruits, nous vous suggérons de faire du Brandy d'Abricot. Nous utilisons des abricots dans cette recette, mais vous pouvez distiller quelconque fruit à votre goût.
Vérifiez que vous cueillez ou choisissez des fruits mûrs car ils ont une grande concentration de sucre et que l'équipement que vous utilisez est propre et stérilisé.