Une fois le procédé de distillation terminé, vous devez vider l'alambic et le nettoyer, mais faites attention car l'alambic se trouve encore chaud. Donner quelques coups avec la paume de la main aux endroits où se trouvent les jointures des pièces afin de désunir les différentes parties de l'alambic. Ainsi, la pâte de la farine de seigle sortira facilement.
Retirez le col de cygne et videz la substance organique. Poursuivez avec le nettoyage de l'alambic (consultez notre document Nettoyage et Entretien.
Note:
- Malgré nos conseils sur d'autres modèles d'alambics, celui-ci est l'unique modèle qui économisera du temps si vous avez l'intention d'effectuer plus d'une distillation.
- Un alambique qui est utilisé pour produire des Eaux Florales et des Huiles Essentielles ne doit pas être utilisé pour distiller des boissons alcoolisées car il restera imprégné de substances. Ainsi, le distillat pourra être impropre à la consommation.