Kits Distillation Huiles Essentielles et Hydrolats @ Hen of the Woods Artisan Acres, NS, Canada
Produit dans le sud-ouest de la France, dans la Gascogne (contrée légendaire de d'Artagnan), l'Armagnac est le plus ancien brandy français qui profite du climat méditerranéen.
L'Armagnac est né à travers les vins ramenés par les Romains en France et les alambics introduits par les Maures. Au XVème siècle, l'eau-de-vie Armagnac a été utilisée dans un but médicinal pour combattre les épidémies qui se propageaient partout à l'époque. Cette boisson a commencé à être seulement utilisée comme boisson alcoolisée au XVIIème siècle.
L'Armagnac est exclusivement distillé à partir des raisins français du Département du Gers. Cette eau-de-vie ne peut être produite que dans l'un des trois territoires suivants: le Bas Armagnac où le meilleur Armagnac est produit, la Tenarèze et le Haut Armagnac. L'Armagnac présente différentes caractéristiques selon le lieu où il est produit: celui qui est produit dans le Bas Armagnac a le goût de la prune, celui de la Tenarèze le goût de violettes et celui du Haut Armagnac a besoin d'une période de vieillissement plus longue mais c'est une eau-de-vie de qualité inférieure.