Alambic Type Armagnac avec Double Chaudière

Un espace suffisamment grand est nécessaire pour monter l'unité (8 mètres de hauteur) et une structure en briques qui conserve la chaleur. Ce modèle possède presque tous les principes généraux des alambics utilisés de nos jours. Sa plus grande caractéristique est qu'il travaille continuellement, c'est-à-dire, que la substance distillée est placée continuellement dans une partie de l’appareil et une certaine quantité de distillat est récupérée continuellement à la sortie. Cette opération continue permet d'économiser du temps et de réduire les coûts énergétiques. Avant de commencer la distillation, le système complet doit être rempli avec du vin. Un flotteur automatique, placé au début du système, et une valve contrôlent le flux de vin dans la colonne. Les premières vapeurs, qui s’échappent de la seconde chaudière, passent dans la tour du condensateur où il y a plusieurs plateaux de raffinage.

En même temps, ces vapeurs circulent de forme ascendante à travers des plateaux et le lent flux du vin tombe dans la seconde chaudière. Ainsi, les vapeurs se mélangent avec le vin préchauffé et la colonne fonctionne comme un préchauffe. La plus basse température du flux de vin condense les éléments les plus lourds et non désirés de la vapeur en les laissant derrière. Le résultat final est un distillat avec un degré d’alcool élevé et plus pur qui permet d’éviter une seconde ou une troisième distillation.

L’Alambic (type Armagnac) comprend:

• Dépôt de vin en cuivre de 250 L
• Double Alambic
• 400 L x 2 unités
• Valves de sécurité
• Anneaux en laiton de scellement placés entre la chaudière et le chapiteau
• Valve de pression réglable
• Niveau de vin
• Porte en métal fondue pour la combustion au bois, dépôt interne pour les cendres, récipient pour effectuer le nettoyage et une grille métallique (un autre système de combustion peut être utilisé)
• Colonne de rectification
• La colonne comprend 4 à 5 anneaux en laiton dans laquelle sont insérés 6 plateaux de raffinage
• Le condensateur de réfrigération tubulaire possède une structure tubulaire interne pour une condensation plus efficace.

Garantie du Système de Distillation : Jusqu'à 10 ans selon l'utilisation.

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