Alquitarras Traditionnelles en Cuivre Soudé

L' « Alquitarra » est différente de l'alambic au niveau du design. Elle occupe moins de place, vu que les segments de son corps s'assemblent en forme de pyramide et son casque a deux fonctions (une chambre à vapeur à l'intérieur et une zone de condensation au sommet. Ainsi, vous aurez besoin de beaucoup ...

L' « Alquitarra » est différente de l'alambic au niveau du design. Elle occupe moins de place, vu que les segments de son corps s'assemblent en forme de pyramide et son casque a deux fonctions (une chambre à vapeur à l'intérieur et une zone de condensation au sommet. Ainsi, vous aurez besoin de beaucoup moins de place pour faire votre distillation.

Cette « Alquitarra » a aussi la particularité d'être constituées de 2 ou 3 segments, ce qui permet d'effectuer une distillation simple avec 2 segments o avec 3 segments, une distillation à la vapeur.

L'utilisation d'une plaque-tampon à moût, à l'intérieur de la chaudière, permet de créer une barrière entre le moût et l'eau, ce qui permet aux vapeurs de circuler.

Puisque le moût et l'eau sont séparés, vous pourrez retirer le moût et recommencer la distillation et l'eau continuera en ébullition. Ainsi, vous n'aurez pas à recommencer tout le processus.

Ce sera à vous de décider si vous préférez une distillation à la vapeur ou une distillation simple. Pour cela, il vous suffira de retirer la plaque-tampon.

Même si l' « Alquitarra » nous a été apportée par les Arabes, elle était déjà très utilisée par les cultures orientales.

Cet équipement est très apprécié dans certaines régions du Portugal et d'Espagne grâce à ses excellents résultats. La plupart des distillateurs n'échangeraient pas leur « Alquitarra » par un autre équipement, puisque l' « Alquitarra » permet de réaliser une distillation plus lente, ressemblante à celle de l'alambic « Charentais ». Le chapiteau de l' « Alquitarra » est en forme de bassin et possède une chambre interne où les vapeurs se regroupent. Le contacte avec la superficie froide du bassin, fait condenser les vapeurs qui, alors, sortent par le becque. En plus du becque, qui permet de cueillir le distillât, selon la taille du bassin, vous pourrez trouvez deux autres petits tubes : le premier se trouve sur la partie inférieur du bassin (entrée d'eau froide pour refroidir la chambre de condensation) et le deuxième se trouve sur la partie supérieur (sortie d'eau chaude).

Traditionnellement, l' « Alquitarra » est construite à base de jointures rivetées, technique traditionnelle transmise de génération en génération. Toutes les jointures sont soudées en laiton ou en cuivre, ce qui permet d'avoir un équipement sans cuivre. Les équipements plus petits peuvent être utilisés chez vous, contrairement au modèle de plus grande dimensions qui, pour fonctionnement idéal, ont besoin d'une surface plus grande et d'un plus grand savoir faire. Bien que ces « Alquitarras » soient recommandées aux distillateurs plus expérimentés, ceux qui donnent leurs premiers pas dans le monde de la distillation ne doivent avoir aucune appréhension au niveau de l'achat et utilisation de cet équipement.

Les « Alquitarras » Al-Ambiq® peuvent être utilisées pour la distillation d'alcool (comme il est tradition dans la Péninsule Ibérique), huiles essentiels (utilisés pour la production de parfum et produits médicinaux), eau de rose ou autre….laissez votre imagination s'envoler.

Sur notre site, vous trouverez des informations sur les différents processus de distillation, ainsi que les différentes précautions à prendre avant l'utilisation d'un de nos équipements. Vous trouverez aussi quelques photos et un petit texte explicatif de l' « Expérience Portugaise » pour la production d'eau-de-vie, ce qui pourra être très utile pour ceux qui découvrent cet art, même si la distillation n'est pas faite avec une « Alquitarra ».

Les segments de l' « Alquitarra » ont été conçus pour s'unir et empêcher la fuite de vapeur. Cependant, après quelques années d'utilisation, l'apparition d'une brèche entre les segments, est normale. Pour boucher cette brèche, vous pourrez utiliser une technique de scellement très simple et rudimentaire.

Iberian Coppers est fier de sa gamme de produits standard, une gamme de produits qui peut rivaliser avec les valeurs du marché actuel, sans perdre sa qualité ou sa sécurité.

Nos produits sont de très haute qualité et complètement fait à la main, ce qui les rend uniques. Vous trouverez facilement des modèles identiques, mais nous sommes les seul à vous garantir que tous nos équipements sont testés, sûrs et ne contiennent pas de plomb.

Nos produits ont une garantie de 2 ans, mais ils peuvent durer toute une vie, si correctement utilisés. Cette gamme est parfaite pour les distillateurs qui veulent découvrir l'art de la distillation de plantes, boissons ou autre, et qui cherche un excellent produit, sans avoir à choisir entre qualité / valeur / sécurité.

Notre objectif est d'améliorer nos produits, jusqu'à la perfection, ce que nous réussissons grâce à nos produits Premium.

Pour en savoir plus sur nos Produits Premium, consultez le texte suivant. 

L'objectif d'Iberian Coppers a toujours été d'améliorer ses produits en joignant l'innovation à ses équipements conçus pour durer plusieurs générations.

Notre détermination et engagement à la satisfaction de nos clients à mené à la certification de nos produits. La gamme d'équipements à votre disposition en est la preuve. De plus, nous continuons de développer le processus de fabrication et de n'utiliser que des matériaux sûrs pour nos alambiques Premium.

Nous garantissons ainsi à nos clients que nos équipements de haute-qualité sont testés, certifiés et respectent un processus de fabrication totalement sûr, puisque vous ne trouverez aucune trace de plomb dans nos soudures.

Nous disposons toujours de notre gamme de produits standard et plus accessible, également sûrs et de soudures sans trace de plomb, mais nos produits Premium atteignent tout un autre niveau, grâce notamment à :

Certification CE
* Feuilles de cuivre plus épaisse, ce qui conduit à plus de travail manuel. Les résultats sont de véritables œuvres d'art artisanal
* L'alambique est toujours complet, accompagné des jointures et des raccords en laiton 
* Le Alquitars viennent avec 3 pièces, permettant à la fois la vapeur et distillations simples
* Le condensateur possède une entrée et une sortie d'eau et le serpentin est plus long
* Les soudures utilisées sont en laiton et non pas en cuivre ou phosphore sans plomb

Nos équipements, si correctement utilisés, peuvent durer toute une vie.

Cliquez pour voir une animation 2D de Alquitarra en Cuivre Soudé

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