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45 L Panela de Brassagem e Fervura
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294,50 €
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Panela em cobre fabricada à mão, indicada para a brassagem e fervura do mosto de cerveja.
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até Portugal via Worldwide Economy

Esta panela é constituída por pegas em latão martelado, válvula de drenagem, tampo para a entrada e saída da serpentina de arrefecimento. O filtro de drenagem do mosto e a serpentina de arrefecimento são vendidos separadamente. Uma boa limpeza é essencial para o processo de brassagem. O Cobre reduz a contaminação bacteriana e origina mosto mais puro e límpido.

A utilização de vasilhames em cobre no processo de brassagem remonta à idade do bronze, cerca de 2000 A.C. (Handbook of Brewing, W.A.Harwick, Marcel Dekker, 1994).

Ficha técnica

Espessura do cobre
1.2 mm
Tratamento de verniz
Não
Material
Cobre
Altura x Comprimento x Largura (mm)
400 mm x 400 mm x 400 mm

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