Kits Destilación Aceites Esenciales y Hidrosoles @ Hen of the Woods Artisan Acres, NS, Canada
Para averiguar el funcionamiento de la destilación simple podemos coger como ejemplo el agua de una tetera que se encuentra hirviendo y cuyo vapor se vuelve a condensar en el agua cuando entra en contacto con una superficie fría. Esta técnica, muy simple, es aplicada para separar las diferentes partes de una mezcla a través de su ebullición en una caldera, la condensación de los vapores y la recogida del líquido resultante.
Este proceso comienza en el momento del calentamiento de un líquido o del mosto fermentado en el pote de un alambique o de una alquitara. Después de que la temperatura se eleve, los elementos más volátiles de la mezcla, los cuales se evaporan a temperaturas bajas, son los primeros en evaporarse. Este hecho nos permite aislar los diferentes componentes de la mezcla, ya que estes se vuelven predominantes con diferentes temperaturas. A través de la lectura de la temperatura con precisión podemos saber cual es el componente que predomina a una cierta temperatura.