Glosario

Bebida alcohólica popularizada en Francia a principios del siglo XX, asociada a la vida bohemia, también conocida como Hada Verde y elaborada a partir de la artemisia, del anís, y de otras hierbas aromáticas, como la estrella de anís, hinojo, hisopo, Verónica, limón, Melissa, raíz de angélica, frascinela, cilantro, enebro, y nuez moscada. La artemisia es su principal ingrediente y le da a la bebida un sabor amargo y un peculiar color verde.

Aceites Esenciales muy concentrados obtenidos a partir del enfleurage, método utilizado para la obtención de fragancias delicadas como las de jazmín, rosa, gardenia, flor de naranjo, angélica y otras flores. El enfleurage consiste en colocar, uno a uno, los pétalos de flores recogidos durante la madrugada en tableros de cristal. Los pétalos son posteriormente cubiertos con una fina capa de grasa, siendo substituidos por otros cuando se encuentren secos. La grasa que recubre las flores y absorbe sus esencias (concretos) es después sometida a un lavado con alcohol, el cual se evapora, originando aceites esenciales muy concentrados, conocidos como absolutos.

Aceite vegetal o de frutos secos, también conocido como aceite de base, utilizado para diluir los aceites esenciales en los masajes o en cualquier otra situación en que se deba aplicar el aceite directamente en la piel.

Sustancias altamente aromáticas, volátiles e insolubles extraídas a partir de las hojas, flores, tallos y raíces de las plantas, através de la destilación a vapor o extracción con solventes.

Fragancia resultante de una combinación de varias percepciones.

Planta utilizada para elaborar diversas bebidas, como Tequila, Mixto y Pulque. Puede tardar de 10 a 12 años hasta alcanzar su plena madurez.

Fruto del aguacate, planta original de Méjico. Se trata de una fruta muy rica en azúcares, proteínas, vitaminas y grasas (cuya pulpa es utilizada para la producción de cosméticos y aceites esenciales).

Vocablo portugués para eau-de-vie. 

El Aguardiente es una bebida alcohólica espirituosa, normalmente sin color, resultante de la fermentación y destilación de varios frutos, cereales e hierbas aromáticas. Dependiendo de su origen, puede ser clasificado como: vínico, de cereales, de frutos o de vegetales.

También conocidas como hidrolatos, son un subproducto resultante de la destilación de plantas para obtener aceites esenciales. Las aguas florales poseen propiedades terapéuticas, siendo utilizadas como tónicos para la piel y en la fabricación de cosméticos. Pueden ser directamente utilizadas en la piel, ya que poseen una cantidad ínfima de aceites esenciales.

Sistema de destilación utilizado en la elaboración de aguardiente, de aceites esenciales y aguas florales compuesto por 3 partes:a) pote b) casco c) condensador. Dependiendo del modelo, el sistema aún puede incluir otras partes como el precalentador (alambique Charentais) o la columna (alambique con columna rotativa, alambique con columna de reflujo). La palabra alambique proviene del término árabe al-ambiq, lo que refuerza la teoría de que fueron los árabes quienes lo inventaron.

Instrumento enólogo, también conocido como hidrómetro de alcohol, que permite medir la densidad alcohólica de un destilado. Normalmente se encuentra calibrado a 20ºC.Debe ser utilizado conjuntamente con un termómetro para determinar los puntos de corte precisos del destilado.

Aparato de destilación apto para producir aguardientes, aceites esenciales y aguas florales.  Al contrario del alambique, que posee 3 componentes (pote, casco, recipiente de condensación) la alquitara tiene 2 de esos componentes (pote y casco) en una sola pieza. El casco posee en su interior la cámara de vapores y en su parte superior el área de condensación. La alquitara tiene en su parte superior la forma parecida de un cuenco, que posee en su interior una cámara semiesférica donde se juntan los vapores y pasan del estado gaseoso al líquido, cuando están en contacto con su superficie fría. Debido a sus características, el espacio necesario para destilar con una Alquitara se vuelve considerablemente menor.

Término que designa un amplio grupo de sustancias o fármacos utilizados para el alivio de dolores. La mayoría de los analgésicos tienen, a su vez, propiedades antipiréticas.

Planta herbácea original de los países nórdicos, con un sabor semejante al enebro. Es utilizada para la producción de aceites esenciales, en virtud de sus propiedades terapéuticas (calmante, antiséptico, tónico, digestivo), para aromatizar licores y producir perfumes.

Planta herbácea original de las regiones del Mediterráneo. Posee excelentes cualidades antisépticas, siendo frecuentemente utilizada para condimentos, para aromatizar aguardientes, productos de higiene oral, repelentes de insectos y para producir aceites esenciales en virtud de sus propiedades terapéuticas.

Sustancia o fármaco que intenta disminuir la inflamación y los síntomas causados por dolores y fiebre. En virtud de sus propiedades, los anti-inflamatorios también actúan como analgésicos y antipiréticos.

Sustancia o fármaco que ayuda a prevenir, calmar los espasmos (contracción involuntaria de un músculo, frecuentemente acompañada de un dolor localizado, de origen neuromuscular) y aliviar los calambres.

Sustancias o fármaco que combate los helmintos.

Sustancia o fármaco que combate la fiebre y alivia sus síntomas.

Sustancia o fármaco que impide la proliferación de bacterias en las partes externas del cuerpo.

Nombre dado a las diferentes percepciones olfativas de los perfumes que describen los cambios sufridos en el frasco o en la piel debido a la evaporación de la fragancia.

Moonshine tradicional del Iraq, producido a la base de pasas y con un grado alcohólico nunca inferior a 45%.

Aguardiente original del Medio-Oriente, destilada y con un fuerte aroma de anís.

Ácido mineral fuerte, soluble en el agua y que se acumula en el alambique si este no es utilizado durante un determinado periodo de tiempo. En elevadas concentraciones este ácido es altamente corrosivo.