Barril de Roble Húngaro

Este tipo de madera es cada vez más usado en la producción de barriles. El roble húngaro debe ser ahora tomado en serio y está muy bien considerado por los productores que quieren obtener los mejores resultados de su vino. Aunque estructuralmente es similar al que se encuentra en Francia, es menos intenso y tiene cualidades diferentes, tales como un valor menor de taninos. La investigación muestra que la hemicelulosa se degrada más fácilmenteformando un espectro de diferentes aromas de tostado. La madera es secada al aire libre durante unos 18 meses antes de que se fabriquen los barriles,...