Hidrosoles

Ingredientes: hojas de hierbabuena, flores de lavanda, agujas de pino o cualquier otra planta que usted elija.

Método: destilación simple

Alambiques aconsejados:

Nuestra sugerencia: Alambique de Uniones Remachadas

Instrucciones:

Coloque en el pote del alambique las hojas o las flores que eligió juntamente con agua. No se exceda en la cantidad de hojas o flores colocadas en el pote ya que, podrían quemarse y dar lugar a aguas florales de baja calidad. Si desea puede colocarlas de manera compacta en el casco del alambique. Para esto, necesitará colocar una criba en la base del casco que evitará la obstrucción del cuello de cisne. Nuestros alambiques son fabricados artesanalmente. Si verifica la existencia de alguna fuga de vapores entre el pote y el casco, aplique una masa de harina de centeno (vea Técnica de Sellado).

Coloque el casco del alambique, una el cuello de cisne al recipiente de condensación y llene el condensador con agua fría. Después de haber accionado la fuente de calor (placa eléctrica, quemador con gas butano o propano, lamparita de alcohol), el agua empezará a hervir. Ésta calentará las hojas o las flores rompiendo las pequeñas bolsitas donde se encuentran sus fragancias que se evaporarán con el vapor generado. Al cabo de algún tiempo, el destilado empezará a fluir del condensador. Recoja las Aguas Florales en un recipiente y fíltrelas con la ayuda de un embudo y de un filtro (el filtro utilizado para el café sirve perfectamente). En la superficie del destilado obtenido, podrá encontrar pequeñas cantidades de aceites esenciales que no se disuelven en el agua. Sepárelos de las aguas Florales y no las tire (consulte nuestra sección de Aceites Esenciales y Aromaterapia para saber más).

Cuando el proceso de destilación esté terminado, vacíe el alambique y límpielo. Esta tarea es fundamental para conservarlo en perfectas condiciones (vea Limpieza y Mantenimiento) Recuerde que antes de destilar las Aguas florales debe realizar una destilación con agua y harina de centeno para quitar las impurezas que se acumulan en el Alambique durante el tiempo en que este no fue usado.

Note que:

  • para producir Aguas Florales se utilizan Alambiques Tradicionales (Alquitara, Alambique de Uniones Remachadas, Alambique de Uniones Soldadas). Sin embargo, se puede utilizar el Alambique con Columna Rotativa que es muy versátil, funcionando como Alambique Tradicional, basta con tumbar la columna (ideal para producir aguas florales), o como alambique con Columna (que le permitirá producir aceites esenciales de excelente calidad).
  • un Alambique utilizado para producir Aguas Florales y Aceites Esenciales no debe ser utilizado para destilar bebidas alcohólicas, ya que quedará impregnado con sustancias que podrán volver el destilado inadecuado para consumo.