Glossário - H

Nome de um dos três distritos franceses onde se produz Armagnac . É nos terrenos deste distrito que se produz um Armagnac de qualidade inferior.

= Águas florais

Bebida alcoólica, também conhecida como água-mel, introduzida pelos celtas, saxões e vikings, elaborada a partir de mel, água e levedura , cuja invenção é anterior ao vinho e à cerveja.

= Alcoómetro

Camada da pele que actua como protectora de choques mecânicos, como isolante térmico e reserva energética, muito rica em fibras e células adiposas. Juntamente com a epiderme e a derme formam a pele, estrutura do organismo humano que visa protegê-lo das agressões exteriores.

Região do encéfalo, localizada sobre o tálamo , responsável pelas emoções, sistema nervoso central, sistema endócrino e pelo controlo da temperatura corporal, do apetite e do balanço da água no nosso organismo.

Planta aromática originária do Mediterrâneo e da Ásia central, muito apreciada pelos povos antigos que a consideravam uma planta sagrada em virtude das suas propriedades curativas. As folhas, flores e caules destas plantas são utilizadas para tratamentos no âmbito da Aromaterapia (o hissopo é um conhecido anti-inflamatório para a garganta e amígdalas), para a elaborar perfumes e aromatizar licores.