Glossário - S
Recipiente semelhante a uma molheira, pequeno ou grande, no qual se serve o Saquê. 
Árvore originária da Índia, a partir da qual se extrai madeira e óleos essenciais , empregues na elaboração de perfumes e cosméticos. O sândalo tem um peculiar aroma adocicado e na Índia é venerado e declarado propriedade nacional. 
Licor japonês feito à base de arroz fermentado com água, cujo teor alcoólico varia entre os 18% e os 20%. 
Conhecida aguardente alemã destilada a partir de variados cereais e frutas. 
Tubo em forma de espiral situado no interior do recipiente de condensação do alambique . 
Planta originária da Índia, cujas sementes oleaginosas são empregues na elaboração de óleos vegetais, farinhas e cosméticos. 
Pasta de grão resultado da mistura do Kóji com a água e o arroz vaporizado. É deixado num tanque a fermentar por 30 dias. - Moonshine típico da Sérvia, consiste em Brandy feito à base de ameixas.
Processo de ligação de duas peças através da sua fusão que emprega uma mistura de oxigénio e acetileno, geradora de uma chama muito quente. - Termo que expressa a capacidade de uma substância se dissolver noutra.
- Resultado da destilação do Mestar.