Glossário - B

Moonshine tradicional de Portugal, resultado da mistura das cascas das uvas e galhos que sobram da produção do vinho do ano passado.

Banho no qual são adicionados óleos essenciais . É altamente terapêutico e muito aconselhado para lesões, dores musculares, fadiga e stress. Uma combinação muito simples e relaxante é composta por 3 gotas de  lavanda  e 3 gotas de sândalo .

Método utilizado para aquecer qualquer substância muito lentamente e de forma uniforme e que consiste em submergir um recipiente no qual esta se encontra num outro recipiente que contenha água a ferver ou muito quente. O nome desta técnica deriva da alquimista que o inventou, Maria. Este método é utilizado na culinária, em laboratórios e também se encontra na base do fabrico de alguns alambiques particularmente aconselhados para a destilação de delicadas matérias orgânicas (como as pétalas de flores, utilizadas para extrair óleos essenciais ou hidrolatos ) ou para a destilação de algumas frutas com um elevado teor de açúcar. Os sistemas de destilação dotados deste processo evitam a alteração ou destruição dos compostos químicos das matérias orgânicas destiladas.

Copo usado para servir o Arak misturado com água e gelo.

Pequeno casco ou recipiente de madeira destinado ao armazenamento, envelhecimento e transporte de vinho.

Nome de um dos 3 distritos franceses onde se produz Armagnac . Os terrenos de Bas Armagnac produzem as melhores castas de Armagnac , que possuem uma excelente qualidade e um ligeiro sabor a ameixa.

Fruto cítrico originário da China, semelhante à laranja, embora mais amargo. Na Aromaterapia a bergamota é considerada um antidepressivo, diurético , antiséptico e anti-inflamatório . A bergamota é ainda utilizada para elaborar perfumes, produtos de cosmética e óleos essenciais .

Acessório fundamental aplicado aos alambiques que, juntamente com o alcoómetro , permite medir o teor alcoólico do destilado de forma constante e exacta, permitindo que o destilador possa efectuar correctamente os pontos de corte . O bico de papagaio é inserido na biqueira do recipiente de condensação .

Tubo do recipiente de condensação do alambique ou da alquitarra através do qual flui o destilado.

Nome de uma das 6 regiões francesas produtoras de Conhaque . Esta região compreende os terrenos da faixa litoral, produzindo aguardentes com um forte sabor a terra.

Nome de uma das 6 regiões francesas produtoras de Conhaque . Nesta região produz-se um Conhaque com elevado volume alcoólico e agradável aroma .

Nome de uma das 6 regiões francesas produtoras de Conhaque . Esta região, denominada coração da região do Conhaque, possui terrenos calcários, originando uma aguardente muito aromática, com bastante bouquet e que envelhece rapidamente.

Palavra francesa que designa o aroma proveniente do vinho após o seu envelhecimento ou a mistura de notas florais presentes num perfume.

Whiskey americano feito a partir do milho, podendo também incluir trigo, centeio ou cevada maltada. A produção do Bourbon é regulamentada por estritas leis estatais, segundo as quais: o whiskey não deverá ter menos de 51% de milho; deverá ser destilado com um mínimo de 80 % de volume alcoólico; não é permitida a utilização de qualquer aditivo, excepto água destilada; e deve ser engarrafado com um mínimo de 40% de volume alcoólico. Quando produzido de acordo com estas directivas é chamado de Straight Bourbon.

Termo que designa a generalidade de destilados alcoólicos elaborados a partir mosto, sumo de frutas fermentado ou vinho, tradicionalmente consumidos após o jantar.