Utensilios de Destilación

En términos de diseño, este grupo de alambiques de cobre se diferencian de los tradicionales.

Gracias a su tamaño y comodidad proporcionada son perfectos para uso doméstico, tanto para quien vive en un apartamento o para quien posee un espacio muy limitado. También son ideales para quien posee reducidos conocimientos acerca de la destilación, pero que quiera experimentar este arte, o para el conocedor que desee divertir a los amigos y servir un aguardiente preparado en el momento, después de una deliciosa comida, o para destilar esencias y ofrecerlas en Navidad o en cualquier otra ocasión especial. Además de producir bebidas alcohólicas, estos alambiques también son ideales para destilar pétalos de flores, plantas u otras substancias orgánicas destinadas a producir aceites esenciales para la aromaterapia o aceites medicinales, entre otros. Utilice sus plantas aromáticas favoritas y destile su propio licor o aceite esencial pero recuerde que la cantidad obtenida será reducida. 

Estos aparatos Al-Ambiq®, poseen un sistema de lacrado para sellar el casco, volviendo innecesario el uso de masa para alcanzar el mismo resultado (la llamada técnica de sellado) como sucede en los otros modelos. Todas las juntas y uniones son soldadas a base de plata, garantizando una construcción libre de plomo. Los modelos incluyen una unión rápida de latón entre el casco y el recipiente de condensación de cobre con serpentina haciendo innecesaria el sellado de este área. Estos aparatos tienen un elegante diseño haciéndolos perfectos para colocarlos en la cocina, en la sala de estar o en el comedor. Además del aparato, necesitará algo de alcohol para la lamparita (dependiendo del modelo) y evidentemente una infinita variedad de sustancias orgánicas para destilar como, por ejemplo: 

• vino para el "schnapps";
  
• zumo de frutas fermentado (por ejemplo, zumo de manzanas calvados);
  
• champán;
  
• lavanda para aceites esenciales e hidrolatos;
  
• plantas aromáticas y vodka para licores;
  
• pétalos de rosas blancas para aguas florales;
  
• cerveza, pimenta de Jamaica, bayas de cedro y piel de naranja.
  

Consulte nuestra pequeña secuencia de fotografías y el texto explicativo sobre la destilación de naranjas que da origen a un licor de naranja, muy conocido y apreciado en Portugal por las señoras.

Esta página Web incluye la información básica sobre los diferentes procesos de destilación así como las precauciones que deben de ser tomadas en el uso de cualquier modelo.