Alquitara Tradicional Soldada

La Alquitara difiere del alambique en su diseño, ocupando menos espacio, ya que sus cuerpos encajan como una pirámide. Su casco tiene una doble función, por un lado posee una cámara de vapores (situada en su interior) y por el otro, un área de condensación (situada en la parte superior). De este modo, ...

La Alquitara difiere del alambique en su diseño, ocupando menos espacio, ya que sus cuerpos encajan como una pirámide. Su casco tiene una doble función, por un lado posee una cámara de vapores (situada en su interior) y por el otro, un área de condensación (situada en la parte superior). De este modo, el espacio necesario para llevar a cabo la destilación se vuelve considerablemente menor. 

Esta alquitara tiene también la particularidad de estar compuesta por dos o tres cuerpos, lo que permite al usuario hacer una destilación simple (en el caso de usar dos cuerpos) o una destilación de vapor (en el caso de usar los tres cuerpos). El uso de una criba fija en el interior del pote permite la separación del mosto y del agua facilitando así el paso del vapor. 

Una vez que el agua y el mosto se encuentran separados, el usuario puede quitar el mosto y volver a hacer una nueva destilación sin que el agua deje de hervir y sea necesario hacer de nuevo todo el proceso de destilación.

Los equipos Premium con tres cuerpos permiten al usuario escoger entre hacer una destilación de vapor o una destilación simple, basta con quitar la criba fija del interior del pote.

Aunque la alquitara fuera producto de la invasión morisca, es de conocimiento general que ya era utilizada por la cultura oriental. Este instrumento es apreciado en ciertas regiones de Portugal y de España debido a la excelente calidad de sus resultados. Muchos destiladores prefieren la alquitara a otros instrumentos de destilación, ya que es un proceso de destilación más lento y se considerada un proceso semejante al del  alambique "Charentais"). 

La alquitara tiene en su parte sperior la forma semejante al de un cuenco, incluyendo en su interior una cámara semiesférica donde se juntan los vapores. Cuando estos vapores entran en contacto con la superficie fría del cuenco, pasan del estado gaseoso al líquido, siendo posteriormente expulsados a través del caño. Además del caño que permite recoger el destilado, dependiendo del modelo y/o del tamaño, el cuenco podrá tener dos tubos: uno localizado en la parte inferior del cuenco, donde entra el agua fresca que enfría la cámara de condensación; y otro en la parte superior del cuenco de donde sale el agua tibia.     

La alquitara es tradicionalmente hecha con uniones de remache, técnica tradicional que tiene pasado de generación en generación. Todas las uniones son soldadas con latón o cobre garantizando así una construcción libre de plomo.

Los tamaños más pequeños pueden ser utilizados a nivel doméstico, al contrario de los modelos mayores que ya requieren de un área adecuada para llevar a cabo la destilación, así como los conocimientos necesarios para su perfecta utilización. A pesar de que estas alquitaras son recomendadas para destiladores con experiencia, no implica que aquellas personas que deseen empezar a destilar en casa sean incapaces de usarla cuando adquieran una.

Estas alquitaras Al-Ambiq®,pueden ser utilizadas para la destilación de bebidas alcohólicas (como es tradición en la Península Ibérica), aceites esenciales (utilizados en la preparación de extractos medicinales y perfumes), agua de rosas y de todo aquello que pase por su imaginación.  Esta página Web incluye información básica de los diferentes procesos de destilación, así como las distintas precauciones que deberán ser tomadas durante el uso de cualquier modelo.

Aquí, también podrá encontrar una pequeña secuencia de imágenes con un texto explicativo acerca de la  "Experiencia Portuguesa"en la destilación del aguardiente, que ayudará a los recién llegados en este arte, aunque en la referida experiencia no se utilice una alquitara.

Las piezas que componen la alquitara fueron diseñadas y producidas para que se ajusten y para que impidan la salida de todos los vapores (hasta el contorno cóncavo del casco). No obstante, después de algunos años de uso es natural que haya alguna holgura entre el pote de cobre y el cuello de cisne, haciendo necesario sellarlo para evitar la fuga de vapores. Esto podrá conseguirse a través de una simple y rudimentaria técnica de sellado.  

La gama de productos de Iberian Copper S.A., pueden competir con el mercado actual, sin perder su calidad o seguridad.

Nuestros productos son de alta calidad, únicos y hechos completamente a mano. Productos similares se pueden encontrar en los mercados de todo el mundo pero nuestros productos destacan sobre los demás, ya que todos los materiales son sometidos a pruebas de calidad y seguridad. Además sus soldaduras son 100% libres de plomo.

La garantía de nuestra línea de productos es de 2 años, pero el dispositivo puede durar toda una vida si se trata adecuadamente. Esta línea es perfecta para todas aquellas personas que quieren realizar destilaciones con plantas o bebidas espirituosas y que quieren encontrar una solución para sus necesidades, sin tener que elegir entre calidad, precio o seguridad.

Nuestro objetivo es mejorar lo máximo posible, día tras día, nuestros productos. Actualmente, ofrecemos a nuestros clientes una línea de productos de primera calidad. Lea la siguiente información para saber más sobre nuestra línea de productos Premium. 

Iberian Copper S.A. se distingue por intentar mejorar continuamente sus productos a través de la innovación de equipos que pueden durar varias generaciones.

Nuestra determinación y compromiso es satisfacer a nuestros clientes lo que nos llevó a certificar nuestros productos.
Nuestros equipos son testimonio de un esfuerzo, basado en la mejora del proceso de fabricación y de los materiales utilizados, evidenciados así en cada uno de nuestros alambiques Premium.

Nuestros clientes pueden estar seguros de que en la compra de nuestros equipos de alta calidad están comprando un producto probado, certificado y fabricado con total seguridad (con soldaduras 100% libres de plomo).

Aunque nuestra línea de productos normales es competitiva, segura y con soldaduras 100% libres de plomo, nuestra línea Premium  llega a otro nivel y destaca en todo el mercado por las siguientes características:

* Certificación por la CE 
* Mayor grosor de cobre, lo que conlleva un mayor trabajo manual y a unos resultados característicos de una  verdadera obra de artesanía.
* La alquitara es fabricada completa, con juntas y uniones rápidas de latón.
* El condensador consta de una entrada y una salida de agua. 
* La serpentina está hecha con más bobinas.
* Las alquitaras traen tres cuerpos permitiendo destilaciones simples y de vapor
Las soldaduras utilizadas son de latón en lugar de cobre o fósforo sin plomo. 

Este equipo puede durar toda una vida si se trata adecuadamente.

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