Zusatzelemente für Gärung und Destillation

Alles was Sie für die Destillation von grossen und kleinen Mengen benötigen, können Sie in unserem Shop finden! Alle unsere Zusatzelemente werden nach wissenenschaftlichen Prinzipien hergestellt und auf ihre Zuverlässigkeit getestet.

Gärungszusatzelemente die in unserem Shop zur Verfügung stehen:

- Gärungseimer; Brautöpfe aus Kupfer & Mostkühler (Maischenkühler);
- Heizer um die Enzymenaktivität vor der Gärung zu steigern;
- Gärungsventile oder „Bubbler” um Kohlendioxyd zu befreien und um Lufteinlass in den Behälter zu verhindern;
- Digitale Thermometer für die Kontrolle der Temperatur während der Gärung.

Destillationszusatzelemente die in unserem Shop zur Verfügung stehen:

- Filtersysteme für Aktivkohle; Aktivkohle bester Qualität.

Das Filtersystem für Aktivkohle ist ein Spezialsystem für die Entfernung des Chlores und organischen Verunreinigungen, welche im Wasser aufgelöst werden. Wenn der Alkohol mit Aktivohle gefiltert wird, werden die existierenden Verunreinigungen sich an die Partikel haften. Wenn die Filtrierung korrekt durchgeführt wird, ist das bleibende Produkt reiner Alkohol, ein hervorragendes Lösungsmittel für die Infusion von Kräutern in der Herstellung von Spirituosen wie z.B.: Gin, Ouzo, aromatisierte Wodkas, Schnäpse (Brandweine), Absinth, oder wenn Sie es bevorzugen, den Zusatz von Prestige-Essenzen. Die Mehrheit der destillierten Getränke enthalten Verunreinigungen. Diese geben dem Getränk die verschiedenen Eigenschaften. Der reine Alkohol ist farb und geschmacklos. Wenn Sie eine Spirituose mit eigenem Geschmack destillieren wollen, dann ist die Verwendung dieses Systems nicht ratsam.

Wenn der Alkohol langsam aus dem Filter fliesst, werden die Verunreinigungen während einem langen Zeitabschnitt an der Aktion der Kohle ausgesetzt, was so ihre Wirksamkeit erhöht. Die kleinen Kohlepartikel sind für die Verringerung der Filtrierungs-Geschwindigkeit verantwortlich, es gibt aber auch andere Faktoren die die Wirksamkeit der Filtrierung beinflussen können. Würden Sie gerne mehr über dieses Filtersystem wissen?

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Der Alkohol ist auch ein hervorragendes Lösungsmittel um Chilli-Sauce zu machen.
Zubereitung: Schneiden Sie Chillischote, oder eine andere Art von Paprika in einer Küchenmaschine  mit dem Alkohol klein, bis Sie eine homogene Paste erhalten. Fügen Sie Salz hinzu. Geben Sie diese Paste in eines unsere Fässer aus amerikanischer oder französischer Eiche und lassen Sie sie ruhen.

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