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Concentration d'Alcool

%v/v abréviation pour le volume en pourcentage dune substance du volume total - exemple 12.5 % v/v éthanol. = 12.5 ml déthanol dans approximativement 87 ml deau. La concentration dalcool est déterminée en éthanol vu que la présence de cet alcool prédomine dans le vin. De plus, elle apparaît plusieurs fois sur les étiquettes de vin de la manière suivante: 12.5 % ou 12.5 ALC/VOL ou ALCOOL 12.5% PAR VOLUME (note: Lalcool qui prédomine dans le vin est léthanol).

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