Alambic en Cuivre Soudé Premium @ Isle of Cumbrae Distillers, Île de Cumbrae, Écosse
Aujourd'hui, nous vous présentons une équipe de distillatrices qui s'est rencontrée sur l'île écossaise de Cumbrae ! Bronwyn, Juli, Lynda, Philippa et Jenine, représentant le Royaume-Uni, le Canada et les États-Unis, se sont réunies par amour de l'île et du gin. Lancées en pleine pandémie, elles ont réussi à remporter l'or aux Gin Masters et le bronze à l'International Wine & Spirit Competition - IWSC. Il n'y a pas de meilleure façon de dire au revoir à 2021 et d'accueillir 2022 que de s'inspirer de cette merveilleuse histoire. Peu importe votre sexe, votre âge ou votre origine, la distillation nous lie et votre bonheur et vos sourires valent chaque marteau sur les feuilles de cuivre.
Isle of Cumbrae Distillers
" En choisissant nos principales plantes, nous avons essayé de capturer la transformation que les gens décrivent lorsqu'ils font leur court voyage en ferry de Largs à Cumbrae ; une levée instantanée du stress, jusqu'à un sentiment de calme et de sérénité. Notre première idée a été la lavande. Notre intention en utilisant la lavande est d'éveiller vos sens avec quelque chose de frais et de léger, pour vous faire prendre conscience de l'océan et des montagnes qui vous entourent. Nous avons associé le goût distinctif de la lavande à la ronce mûre et fraîche, une baie qui domine la côte de notre île en septembre et qui constitue une ressource locale abondante pour notre gin. Ses saveurs complexes reflètent la transformation, vous faisant passer d'un éveil des sens à un sentiment de paix et de calme absolus. Enfin, nous avons choisi un soupçon d'orange douce pour compléter la lavande et la mûre, afin d'ajouter un mélange juteux, riche et savoureux aux principales plantes. Nous avons complété notre recette par un soupçon de noble chardon écossais et un soupçon de bruyère, considérés comme apportant chance et protection."
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Nous vous invitons tous à vous renseigner sur nos équipements à l'adresse info@copper-alembic.com