Utensílios de Destilação

A gama de alambiques funcionais difere dos alambiques considerados tradicionais. 

Graças ao seu tamanho e comodidade proporcionada, são perfeitos para uso doméstico, para quem vive em apartamentos ou para quem possua um espaço muito limitado. Ideais também para quem possua conhecimentos reduzidos acerca da destilação, mas que queira experimentar esta arte, ou para o conhecedor que deseje divertir os amigos e servir uma aguardente preparada no momento, após um jantar delicioso, ou ainda para destilar essências e oferecer aos amigos na época de Natal ou em qualquer outra ocasião especial. Estes alambiques são ideais para produzir bebidas alcoólicas, destilar pétalas de flores, plantas, outras substâncias orgânicas destinadas a produzir óleos essenciais para a aromaterapia, óleos medicinais, entre outros. Utilize as sua plantas aromáticas favoritas e destile o seu próprio licor ou óleo essencial, mas lembre-se de que a quantidade de destilado obtida será reduzida.

Estes aparelhos Al-Ambiq®, possuem um sistema de vedação para selar o capacete, tornando desnecessária a utilização de uma massa para alcançar o mesmo resultado (a chamada técnica de vedação), como sucede nos outros modelos. Todas as uniões são soldadas à base de prata, garantindo uma construção livre de chumbo. Os modelos incluem uma união rápida de latão entre o capacete e o recipiente de condensação, dispensando-se a vedação desta área. Estes aparelhos têm um elegante design, que os torna perfeitos para colocar na cozinha, na sala de estar ou na sala de jantar. Para além do aparelho, apenas necessitará de álcool para a lamparina (dependendo do modelo) e, evidentemente, uma infinita variedade de substâncias orgânicas para destilar, tais como: 

• vinho para o "Schnapps";
• sumo de frutos fermentado (por exemplo, sumo de maçãs para calvados);
• champanhe;
• lavanda para óleos essenciais e hidrolatos;
• plantas aromáticas e vodka para licores;
• pétalas de rosas para águas florais;
• cerveja, pimenta da Jamaica, bagos de zimbro e casca de laranja. 

Consulte a nossa pequena sequência de fotografias e o texto explicativo acerca da destilação de laranjas que dá origem a um licor de laranja, muito conhecido e apreciado em Portugal pelas senhoras.

Este site inclui a informação básica acerca dos diferentes processos de destilação assim como as várias precauções a serem tomadas na utilização de qualquer modelo.