Glossário

Conhecida bebida elaborada a partir de sementes de cevada maltada, cevada não maltada, centeio ou milho, dependendo do sítio onde e produzida. A cevada é o principal ingrediente do whisky escocês e irlandês; o milho constitui a base de elaboração do whiskey americano; e o whiskey canadiano é produzido a partir de uma mistura de vários cereais como o milho, o centeio e a cevada.

Uma solução fermentável para a produção de álcool, que pode ser de fruta, cereais ou de açúcar.

Moonshine característico da zona de Appalachia, EUA, feito à base de milho e açúcar.