Glossário

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Estrela de Anis

Planta originária da China e do Japão. Esta especiaria liberta um aroma muito semelhante ao do anis pois contém o mesmo óleo, embora mais forte. Conhecido como antiséptico, anti-inflamatório, calmante, digestivo e diurético, esta planta é utilizada para fins culinários, para produzir óleos essenciais e aromatizar bebidas alcoólicas. É a partir desta planta que se produz o mais desejado fármaco da actualidade, o Tamiflu, capaz de travar a mais perigosa estirpe da gripe aviaria, o H5N1.