Glossário

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Coluna de refluxo

Parte do alambique que permite efectuar uma destilação eficaz, uma vez que uma única destilação origina um forte destilado alcoólico com um teor equivalente ao resultante de várias destilações, evitando, assim, o seu novo processamento. A coluna permite que os vapores condensem à medida que vão subindo, caindo posteriormente na caldeira. Este líquido de refluxo purifica, assim, os vapores ascendentes. Para alcançar o mesmo efeito obtido com os sistemas profissionais de destilação, detentores de coluna fraccionada, a coluna de refluxo deve conter um enchimento, que mantém o destilado no devido lugar para que este possa ser banhado pelos vapores quentes ascendentes.