Glossário

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Bico de papagaio

Acessório fundamental aplicado aos alambiques que, juntamente com o alcoómetro, permite medir o teor alcoólico do destilado de forma constante e exacta, permitindo que o destilador possa efectuar correctamente os pontos de corte. O bico de papagaio é inserido na biqueira do recipiente de condensação.