Alambique de Coluna Premium, Placa Eléctrica e Termómetro @ Wyrd Spirits, Hampshire, Reino Unido

Hoje apresentamos Mark and Kay de @wyrdspirits. Muito obrigado pela sua gentileza em partilhar connosco a sua destilaria. Tais maravilhosas aventuras começam sempre com alguma inspiração e um sonho adormecido que nos move para novos empreendimentos, estamos muito orgulhosos do seu sucesso e do que conseguiu alcançar durante estes anos, nomeadamente os World Gin Awards em 2021. Aguardamos com expectativa as próximas páginas da sua história!

Wyrd Spirits

"Adorámos a palavra anglo-saxónica Wyrd (pronunciada de forma estranha) quando nos deparámos com ela pela primeira vez. O termo é utilizado para descrever o profundo sentido do destino pessoal e da conectividade com todos aqueles acontecimentos e experiências à nossa volta, seja por fortuna, destino ou acaso. Fazer os nossos próprios espíritos sempre foi o nosso sonho, por isso 'Wyrd' capta perfeitamente a nossa viagem! Fazer o nosso gin tem sido um verdadeiro trabalho de amor - levou-nos mais de um ano de experimentação e testes antes de ficarmos finalmente felizes com ele! Obter ingredientes de grande qualidade e equilibrar os sabores de todos os botânicos é realmente uma arte. A magia acontece no nosso alambique tradicional português de cobre dentro da nossa destilaria New Forest. Aqui destilamos a maioria dos nossos botânicos juntos, mas também utilizamos a moderna técnica de destilação a vácuo para os botânicos mais delicados, para preservar os seus sabores subtis".

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Convidamo-vos a todos a consultar os nossos equipamentos em info@copper-alembic.com