Alambique de Cobre com Coluna Rotativa

Com a evolução dos tempos e das técnicas de destilação, este modelo foi sendo aperfeiçoado, de tal forma, que pode hoje considerar-se uma unidade de destilação semi-industrial. Ao nível do processo de destilação e dos seus resultados, o alambique de coluna rotativa difere bastante do modelo tradicional, encontrando-se capacitado para produzir um destilado mais puro, sendo também considerado um economizador de tempo quando utilizado para efectuar várias destilações.

No alambique tradicional português o mosto e a água são misturados, mas no alambique de coluna rotativa o pote de cobre funciona apenas como gerador de vapor, pelo que a matéria orgânica não é colocada no pote mas na coluna, para que não haja um contacto directo com a água.

Dependendo do tamanho, a coluna poderá ter uma ou duas crivas soldadas no seu interior, que permitem a separação do mosto e da água, assim como a passagem dos vapores. Este processo, conhecido como destilação a vapor, é ideal para destilar bebidas alcoólicas e óleos essenciais.

A economia de tempo gerada por este alambique é notável. Como a água se encontra no ponto de ebulição pode retirar-se a coluna do alambique, expelir o mosto, colocar a coluna novamente no pote e proceder a uma nova destilação sem utilizar água fria. 

Se não ficar satisfeito com a qualidade e pureza do resultado obtido na primeira destilação, pode neste mesmo alambique proceder a uma destilação de rectificação. Para tal, o destilado obtido na primeira destilação é colocado no pote, a coluna é tombada para o lado e o pescoço de cisne é directamente unido ao pote para prosseguir com a destilação de refinamento.

Os tamanhos mais pequenos podem ser utilizados em casa, ao contrário dos modelos maiores, que requerem uma área de destilação adequada e conhecimentos por parte do destilador. Apesar destes alambiques serem recomendados para destiladores experientes, isto não significa que quem queira iniciar-se nesta arte se sinta apreensivo aquando da aquisição destes modelos. Temos vários tamanhos disponíveis, que variam até aos 300 litros. Não recomendamos modelos maiores do que os de 300 litros, uma vez que não ficam aptos para gerar o vapor necessário ao seu correcto funcionamento.

Dependendo da sua localização, todas as uniões são soldadas em latão ou cobre (uniões soldadas), de modo a obter uma construção livre de chumbo. Na manufactura destes alambiques é utilizado cobre de maior espessura. Entre o pescoço de cisne e o recipiente de condensação existe um sistema de uniões rápidas. Estes modelos podem ser utilizados para destilar bebidas alcoólicas, óleos essenciais, entre outras coisas, mas nunca esquecendo que na coluna somente podem ser colocados materiais orgânicos. Se pretender destilar líquidos, por favor, recorra aos nossos alambiques Charentais, os mais apropriados para esse propósito.

Este site inclui a informação básica acerca dos diferentes processos de destilação, assim como uma lista das precauções que devem ser tomadas na utilização de qualquer modelo. Também poderá aqui encontrar uma pequena sequência de imagens com um texto explicativo acerca da "Experiência Portuguesa" na destilação de aguardente, que poderá ajudar os recém-chegados nesta arte.

As peças constituintes do alambique foram concebidas e produzidas para se ajustarem e vedarem todos os vapores (até ao contorno côncavo do pescoço de cisne). No entanto, após alguns anos de uso, é natural verificar-se uma folga entre o pote de cobre e o pescoço de cisne, havendo a necessidade de a vedar para evitar a fuga de vapores. Tal poderá conseguir-se através de uma simples e rudimentar técnica de vedação.

A gama de produtos da Iberian Coppers Lda, consegue competir com os valores actuais do mercado, sem perder na qualidade ou segurança.

Os nossos produtos são de alta qualidade, únicos e completamente feitos à mão. Modelos similares podem ser encontrados nos mercados pelo mundo fora, no entanto, estes produtos destacam-se pelo facto de todos os materiais utilizados serem devidamente testados, seguros e as suas soldas serem 100% sem chumbo.

A garantia da nossa linha de produtos é de 2 anos, no entanto, estes equipamentos podem durar uma vida inteira, se forem tratados devidamente. Esta linha é perfeita para o destilador que deseja experimentar com plantas e outras matérias ou bebidas espirituosas, e quer encontrar uma solução que vá ao encontro das suas necessidades, sem ter que optar entre qualidade/ preço / segurança.

O nosso objectivo é melhorar os nossos produtos o mais possível e levamos essa ideia ate outro nível com os nossa linha de produtos Premium. Leia a informação abaixo para saber mais sobre a mesma. 

A Iberian Coppers sempre se destacou por querer melhorar os seus produtos, inovando com equipamentos que foram feitos para durar varias gerações.

A nossa determinação e empenho em satisfazer os nossos clientes foi o que nos levou a certificar os nossos produtos e agora os nossos equipamentos fazem testemunho a esse esforço em melhorar o nosso processo de fabrico e evidenciar os materiais seguros que utilizamos para fabricar cada um dos nossos alambiques Premium.

Os nossos clientes podem agora ficar assegurados que ao comprar um dos nossos equipamentos de alta qualidade, estão a comprar um produto testado, certificado e fabricado em total segurança com soldas 100% sem chumbo.

Continuamos com a nossa linha de produtos normal e competitiva, que são também seguros e contem soldas 100% sem chumbo, mas a nossa linha Premium conseguiu atingir outro patamar com detalhes como:

• Certificação da CE
• Chapas de cobre mais espessas o que leva a mais trabalho manual e os resultados são verdadeiras obras de arte de artesanato 
• O alambique é fabricado completo, com junções e uniões rápidas em latão 
• O condensador traz entrada e saída de agua e a serpentina traz mais bobinas
• São utilizadas soldas em latão em vez de cobre ou fósforo sem chumbo 

Estes equipamentos, se forem bem tratados, podem durar uma vida inteira.