Alambic Colonne Rotative Premium @ Old Tree Brewery, Brighton, Royaume-Uni

Aujourd'hui, nous vous présentons Thomas de la brasserie Old Tree située à Brighton, au Royaume-Uni, et son kombucha fabriqué à la main et en petites quantités. Nous sommes toujours fiers de voir nos alambics en cuivre utilisés par des entreprises aussi créatives. Nous vous recommandons de consulter leur site Web pour découvrir comment ils utilisent les hydrolats comme arômes et en savoir plus sur les méthodes de brassage uniques et les techniques de fermentation traditionnelles pour créer leurs boissons !

Old Tree Brewery

" Old Tree Brewery est une micro-fermenterie d'entreprise sociale basée à Brighton, qui utilise le pouvoir transformateur de la fermentation pour créer de délicieuses boissons vivantes. Nous utilisons des techniques de brassage traditionnelles pour produire des brassins créatifs et expérimentaux et nous nous consacrons à peaufiner notre art. Nous travaillons en harmonie avec les gens, les plantes et les microbes pour le bien social, écologique et économique - comme un vieil arbre. Avoir un impact positif net sur l'environnement est au cœur de tout ce que nous faisons. La brasserie Old Tree fait partie de la famille Old Tree. Old Tree est un réseau d'agriculteurs, de brasseurs et de travailleurs de la terre qui se sont réunis autour d'une mission visant à restaurer la santé des sols et à accroître la biodiversité du Royaume-Uni en plantant des haies comestibles et en créant un compost vivant de haute qualité pour la culture communautaire."

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Nous vous invitons tous à vous renseigner sur nos équipements à l'adresse info@copper-alembic.com