Glossaire

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Chaudière

Partie de l'alambic en cuivre où lon chauffe le liquide (vin) ou le brouillis, également appelée cucurbite, avec laquelle on effectuera la distillation de l'eau-de-vie, des huiles essentielles ou des eaux florales. Le liquide qui est dans la chaudière entre en ébullition et il s'évapore en allant vers le chapiteau, (endroit dans lequel les vapeurs générées dans la chaudière saccumulent).