Glossaire

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z



Alcoomètre

Instrument dœ'enologie, également connu avec le nom d'hydromètre dalcool, qui permet mesurer la densité alcoolique dun distillat. Cet instrument est calibré à 20ºC. Doit être employé au même temps quun thermomètre pour déterminer les fractions précises dun distillat.