Glossaire

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Absinthe

Egalement connue sous le nom de "Fée Verte", l'absinthe est une boisson alcoolisée qui est devenue très célèbre en France au début du XXème siècle. On l'associait à la vie bohème et elle était faite à partir de l'armoise, de l'anis, et d'autres herbes aromatiques, comme l'anis étoilé, le fenouil, le réglisse, l'hysope, la Véronique, le citron, la racine de l'angélique, la coriandre, le genévrier, et la noix musquée. L'armoise est le principal ingrédient de cette boisson et elle lui donne un goût amer et une couleur verte particulière.