Glossaire

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Coriandre

Plante aromatique originaire du sud-est asiatique et du nord d'Afrique. , avec un arome caractéristique et beaucoup apprécie dans le méditerranéen pour usage culinaire. Les feuilles, les racines, les fleurs et les graines de coriandre peuvent encore être employées pour aromatiser parfums, liqueurs et pour faire les huiles essentielles, et fonctionnent comme antispasmodique, stimulant ou stomacale.