Glossaire

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Armagnac

L'Armagnac est une eau-de-vie vinique française avec un volume d'’alcool égal ou supérieur à 40%. Il est originaire de 3 régions (Bas Armagnac, Tenarèze et Haut Armagnac) et il est distillé à partir de vins blancs secs vinifiés: “Ugni Blanc”, “Bacco 22 A”, “Colombard”, “Jurançon”, “Plant de Grèce”, “Folle Blanche et Jaune”, “Meslier”, “Clairette”, “Blanquette”e a “Mauzac”. La production de l’'Armagnac a atteint son apogée au XIXème siècle mais la phylloxéra qui s’est propagée dans la région a engendré une crise en 1980.