30 cm Faitout en Cuivre Martelé avec Arc en Fer

Fabriqués à la machine, par moulage, en cuivre nu ou martelé, ils comportent des poignées en laiton ou des arcs en fer, pour tous les goûts.

Ces faitouts sont destinés à la cuisson, généralement du poulpe ou de la marmelade, mais ils peuvent être utilisés pour de nombreux autres plats, ou même pour le brassage de la bière. Ils sont entièrement en cuivre (intérieur et extérieur) à l'exception de leurs poignées (laiton) ou de l'arche (fer).

Les faitouts ne sont pas étamées à l'intérieur et c'est pourquoi vous devez sortir les aliments une fois qu'ils sont prêts, afin que le cuivre ne s'oxyde pas et que les aliments n'acquièrent pas de toxines.

Dans le sud du Portugal et dans la gastronomie espagnole, la tradition veut que l'on fasse cuire le poulpe dans un faitout en cuivre, afin qu'il acquière un goût caractéristique.

Tous les faitouts ont un fond plat et peuvent être utilisés sur des plaques de cuisson en céramique, sur un poêle à gaz ou à bois. Il ne faut jamais les utiliser sur des plaques à induction.

Nettoyage: Pour maintenir la propreté, la brillance et la qualité du cuivre, afin qu'il ne devienne pas sombre, nous vous suggérons de suivre les conseils de nettoyage et d'entretien.

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