45 L Casserole De Brassage En Cuivre Complet

INCLUS:

Casserole de Brassage en Cuivre 45L

Casserole en cuivre fabriquée à la main, indiqué pour la brassage et fermentation du moût de bière. Cette casserole est constituée de poignées en laiton martelé, d’une valvule de drainage et d’un couvercle pour permettre de placer et retirer le serpentin de refroidissement. Le filtre de drainage à moût et le serpentin de réfrigération sont vendus séparément.
Un bon nettoyage est essentiel pour obtenir un bon brassage. Le cuivre réduit la contamination bactérienne et produit un moût plus pure et transparent.
L’utilisation de casseroles en cuivre pour le brassage remonte à l’âge du bronze, vers 2000 A.C. (Handbook of Brewing, W.A.Harwick, Marcel Dekker, 1994).

Serpentin de Refroidissement en Cuivre

Le serpentin de refroidissement en cuivre a 15 mètre de long et un diamètre de 12.7mm. Cet équipement a été spécialement conçu pour être utilisé avec la Casserole de Brassage en Cuivre de 45L.
Le Serpentin de refroidissement est essential pour produire une bonne bière. Le moût a besoin de refroidir rapidement jusqu’à atteindre la température nécessaire pour que les levures puissent agir contre les bactéries, qui peuvent contaminer le moût et retirer le gout de votre produit final. Le cuivre est le matériel idéal pour cette opération, puisqu’il est un excellent conducteur de températures et vous permettra de réduire la température plus rapidement.

Filtre en Cuivre

Ce filtre en Cuivre a été spécialement conçu pour être utilise avec la casserole de brassage en cuivre de 45L. Cet accessoire sert à filtrer le moût déjà bouilli.