Glosario

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Termómetro

Accesorio de los alambiques (separado o incorporado en el sistema) que permite hacer la lectura exacta de la temperatura del vapor en el momento de la destilación del aguardiente, aceites esenciales o aguas florales que se encuentran a extraer, permitiendo así controlar la calidad del destilado y efectuar los puntos de corte precisos.