Glosario

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Sidra

Bebida de baja graduación alcohólica elaborada a partir del zumo de manzana fermentado. Cuando es destilado el zumo a partir del cual se elabora la sidra se produce Calvados, un famoso brandy francés.


Soldadura oxiacetilénica

Proceso de conexión de dos piezas a través de su fusión que utiliza una mezcla de oxígeno y acetileno, generadora de una llama muy caliente.


Sándalo

Árbol original de la India, a partir del cual se extrae madera y aceites esenciales, utilizados en la elaboración de perfumes y cosméticos. El sándalo tiene un peculiar aroma dulce y en la India es venerado y declarado propiedad nacional.


Schnapps

Aguardiente alemán, destilado a partir de varios cereales y frutas.


Serpentina

Tubo en forma de espiral situado en el interior del recipiente de condensación del alambique.


Sésamo (semillas de)

Planta original de la India, cuyas semillas oleosas son utilizadas en la elaboración de aceites vegetales, harinas y cosméticos.


Soluble

Término que expresa la capacidad de una sustancia de disolverse en otra.


Sake

Japanese liqueur made out of fermented rice and water with an alcoholic grade between 18% and 20%.


Shubo

Pasta de cereales resultado de la mezcla del Kóji con agua y arroz vaporizado. Es dejado en uno tanque a fermentar por 30 días.


Sakazuki

Recipiente semblante a una salsera, pequeño o grande, donde se sirve el sake.


Spirto

Resultado de la destilación del Mestar.


Sljivovica

Moonshine característico de la Serbia, brandy hecho a la base de ciruelas.