Glosario

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Enfleurage

Método tradicional de extracción de aceites esenciales de flores delicadas (jazmín, flor de naranjo, rosas), que consiste en colocar, uno a uno, los pétalos de flores recogidas durante la madrugada en tableros de cristal. Los pétalos son posteriormente cubiertos con una fina capa de grasa, siendo substituidos por otros cuando se encuentren secos. Se trata de un proceso muy eficaz y de elevados costes, por lo que solamente se aplica a aceites esenciales más caros y peculiares.