Glosario

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z



Baño Aromático

Baño en el cual se incluyen aceites esenciales. Es altamente terapéutico y muy aconsejado para lesiones, dolores musculares, cansancio y stress. Una combinación muy simple y relajante es el compuesto por 3 gotas de lavanda y 3 gotas de sándalo.


Baño-María

Método utilizado para calentar cualquier sustancia muy lentamente y de forma uniforme y que consiste en sumergir un recipiente dentro de otro, en el cual se encuentra agua hirviendo o muy caliente. El nombre de esta técnica procede de la alquimista que lo inventó, María. Este método es utilizado en cocina, en laboratorios y también en la fabricación de algunos alambiques particularmente aconsejados para la destilación de materias orgánicas delicadas(como los pétalos de flores, usados en la extracción de aceites esenciales o hidrolatos) o para la destilación de algunas frutas con un elevado grado de azúcar. Los sistemas de destilación dotados de este proceso evitan la modificación o destrucción de los compuestos químicos de las materias orgánicas destiladas.


Bas Armagnac

Nombre de una de las 3 provincias francesas donde se produce el Armagnac. Los terrenos de Bas Armagnac producen las mejores variedades de Armagnac, que poseen una excelente calidad y un ligero sabor a ciruela.


Bergamota

Fruto cítrico original de China, semejante a la naranja, aunque más amarga. En la aromaterapia la bergamota es considerada un antidepresivo, diurético, antiséptico y antiinflamatorio. La bergamota es aún utilizada para elaborar perfumes, productos de cosmética y aceites esenciales.


Bois Ordinaires

Nombre de una de las 6 regiones francesas productoras de Coñac. Esta región comprende los terrenos del litoral que producen aguardientes con un fuerte sabor a tierra.


Bons Bois

Nombre de una de las 6 regiones francesas productoras de Coñac. En esta región se produce un Coñac con un elevado volumen alcohólico y un aroma agradable.


Borderies

Nombre de una de las 6 regiones francesas productoras de Coñac. Esta región denominada “corazón” de la región de Conhaque, posee terrenos calcáreos, originando un aguardiente muy aromático, con bastante bouquet y que envejece rápido.


Bouquet

Palabra francesa que designa al aroma procedente del vino después de su envejecimiento o a la mezcla de apreciaciones florales presentes en el perfume.


Bourbon

hecho a partir del maíz, pudiendo incluir también trigo, centeno o cebada malteada. La producción de Bourbon es reglamentada por estrictas leyes estatales, según las cuales: el whisky no deberá tener menos de 51% de maíz; deberá ser destilado con un mínimo del 80% de volumen alcohólico; no se permite el uso de cualquier aditivo, excepto el uso de agua destilada; y debe ser embotellada con un mínimo del 40% de volumen alcohólico. Cuando es producido de acuerdo con estas directrices es llamado “Straight Bourbon”.


Brandy

Término que designa la generalidad de los destilados alcohólicos elaborados a partir del mosto, zumo de frutas fermentado o del vino, tradicionalmente consumido después de comer.


Baño de pies

Tratamiento tradicional muy simple e ideal para combatir la sensación de pies y piernas cansadas, que consiste en la inmersión de los pies en un recipiente con agua caliente. Puede añadir al agua aceites esenciales, sales de baño, sal y piedritas. Se trata de un tratamiento simple, pero muy eficaz que restablece el equilibrio energético de todo el cuerpo, ya que en los pies se encuentran las múltiples terminaciones nerviosas asociadas a los diversos órganos de nuestro cuerpo.


Barril

Pequeño casco o recipiente de madera destinado al almacenamiento, envejecimiento y transporte de vino.


Barik

Vaso usado para servir el Arak mezclado con agua y hielo.


Bagaço

Moonshine tradicional de Portugal, resultado de la mezcla de la corteza y ramas de las uvas que han restado de la producción de vino del año anterior.