Glosario

Aguardiente vínico francés con un volumen alcohólico igual o superior al 40%, original de 3 provincias (Bas Armagnac, Tenarèze y Haut Armagnac) y destilado exclusivamente a partir de uvas blancas seleccionadas: “Ugni Blanc”, “Bacco 22 A”, “Colombard”, “Jurançon”, “Plant de Grèce”, “Folle Blanche et Jaune”, “Meslier”, “Clairette”, “Blanguette” y el “Mauzac”. La producción de Armagnac alcanzó su apogeo en el siglo XIX, pero en 1980 sufrió una dura crisis debido a una maldición de “filoxera” que se propagó en la región.