Glosario

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Absenta

Bebida alcohólica popularizada en Francia a principios del siglo XX, asociada a la vida bohemia, también conocida como “Hada Verde” y elaborada a partir de la artemisia, del anís, y de otras hierbas aromáticas, como la estrella de anís, hinojo, hisopo, Verónica, limón, Melissa, raíz de angélica, frascinela, cilantro, enebro, y nuez moscada. La artemisia es su principal ingrediente y le da a la bebida un sabor amargo y un peculiar color verde.