Glosario - S
Recipiente semblante a una salsera, pequeño o grande, donde se sirve el sake. 
Japanese liqueur made out of fermented rice and water with an alcoholic grade between 18% and 20%. 
Árbol original de la India, a partir del cual se extrae madera y aceites esenciales , utilizados en la elaboración de perfumes y cosméticos. El sándalo tiene un peculiar aroma dulce y en la India es venerado y declarado propiedad nacional. 
Aguardiente alemán, destilado a partir de varios cereales y frutas. 
Tubo en forma de espiral situado en el interior del recipiente de condensación del alambique . 
Planta original de la India, cuyas semillas oleosas son utilizadas en la elaboración de aceites vegetales, harinas y cosméticos. 
Pasta de cereales resultado de la mezcla del Kóji con agua y arroz vaporizado. Es dejado en uno tanque a fermentar por 30 días. 
Bebida de baja graduación alcohólica elaborada a partir del zumo de manzana fermentado. Cuando es destilado el zumo a partir del cual se elabora la sidra se produce Calvados , un famoso brandy francés. - Moonshine característico de la Serbia, brandy hecho a la base de ciruelas.
Proceso de conexión de dos piezas a través de su fusión que utiliza una mezcla de oxígeno y acetileno, generadora de una llama muy caliente. - Término que expresa la capacidad de una sustancia de disolverse en otra.
- Resultado de la destilación del Mestar.