Glossar

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Verfeinerungsteller

Behälter oder Reservoir des Charentais-Destillierkolben mit einer einzigartigen Zwiebelform, wo der Wein hineingefügt und erwärmt wird, um eine zweite Destillation durchzuführen.  Dieser Behälter wird von einem Rohr, das aus dem Helm des Destillierkolbens kommt, durchquert, dessen Dämpfe den Wein erwärmen, der danach durch ein Verbindungsrohr in den Topf geleitet wird und dort für eine zweite Destillation verwendet. Dieses System ermöglicht es, zwei oder mehrere Destillationen in kürzerer Zeit durchzuführen, da der Wein, der für die zweite Destillation verwendet wird, bereits erwärmt ist. Daher wird der Charentais-Destillierkolben auch Zeitsparer genannt.