Glossar

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Sieb

Ein Sieb, welches in Destillierkolben eingegliedert ist oder als Zubehör verkauft wird. Es gibt zwei Modelle:

- Eins, welches in Destilliereinheiten eingegliedert ist und das Ziel hat, den direkten Kontakt des Schnapses mit den organischen Materialien, die für die Aromatisierung benutzt wurden, zu verhindern (im Fall der Destillation von Spirituosen) oder den Kontakt der organischen Substanzen mit Wasser zu vermeiden und verwandelt so den Destillierkolben in einen Dampfdestilliersystem (im Fall der Destillation von Hydrolaten und ätherischen Ölen);

- Ein anderes, welches als Zubehör verkauft wird und die Einführung von Roggenstroh im Boden des Destillierkolbens ersetzt, und so die Karamelisierung von Substanzen mit hohen Zuckerestergehalt vermeidet.